Kastro Tireli Hermos Bornova Misketi 2024 2024
orange wine by Kastro Tireli — Akhisar, Manisa, Türkiye. Imported and distributed in Europe by Altevin Wines & Spirits.
- Producer: Kastro Tireli
- Grape: 100% Bornova Misketi
- Region: Akhisar, Manisa
- Vintage: 2024
- ABV: 13.5%
- Serving temperature: 11–12°C
Tasting Notes
Golden hue. Expressive aromas of orange blossom, apricot, and honey. The palate is textured yet vibrant, with dried citrus peel and gentle skin-contact tannins. A beautifully structured orange Muscat that combines freshness and authenticity.
Food Pairing
Charcuterie, blue cheese, smoked mackerel, Moroccan tagines, persimmon and burrata salad.
Winemaking Method
Hand-harvested. Native yeast fermentation. 35 days skin maceration. Bottled unfiltered. Minimal sulphur. Natural wine.
The Story
Bornova Misketi is one of the world's oldest aromatic varieties — 8,500 years of history in a single bottle of natural orange wine.
About Kastro Tireli
Organic Aegean estate. Gravity-fed winery. Native yeasts. No shortcuts.
Kastro Tireli Hermos Bornova Misketi 2024 — Türkçe
Tadım Notları
Altın rengi kadehte portakal çiçeği, kayısı ve balı öne çıkaran bir aroma. Damakta hem dokulu hem canlı; kurutulmuş narenciye kabuğu ve kabuk temasından gelen ince tanenler eşlik ediyor. Tazeliği ve kendine has karakterini aynı anda taşıyan, dengeli kurulmuş bir portakal Misketi.
Yemek Eşleşmesi
Şarküteri, mavi peynir, füme uskumru, Fas usulü tajinler ve trabzon hurmalı burrata salatasıyla iyi gidiyor.
Yöntem
Elle hasat ediliyor, doğal maya ile fermente oluyor. Kabuklarla 35 gün süren bir maserasyonun ardından filtrelenmeden şişeleniyor. Kükürt müdahalesi en aza indirilmiş; tam anlamıyla bir natürel şarap.
Hikâye
Bornova Misketi, dünyanın en eski aromatik üzümlerinden biri. Bir şişe natürel portakal şarabında 8.500 yıllık bir hikâye.