Heraki Patkara 2024 2024
red wine by Heraki Wines — Mut-Karacaoğlan, Mersin, Türkiye. Imported and distributed in Europe by Altevin Wines & Spirits.
- Producer: Heraki Wines
- Grape: 100% Patkara
- Region: Mut-Karacaoğlan, Mersin
- Vintage: 2024
- ABV: 14.5%
- Altitude: 1,150m
- Serving temperature: 14–16°C
- Decanting: 30 min
Tasting Notes
Ripe black fruits and spice on the nose, dominated by white pepper. Medium-bodied with soft, silky tannins and a refreshing medium acidity. Balanced, with a gracious medium-length finish.
Food Pairing
Slow-cooked lamb shoulder, smoked aubergine, blood sausage, cured meats, hard sheep's milk cheeses.
Winemaking Method
60+ year old goblet, own-rooted vines on the slopes of the Taurus mountains, 40km from the Mediterranean. Dry farmed. Minimal intervention, oval tanks.
The Story
Patkara is endemic to a single Mediterranean valley. Sixty-year-old vines on Mount Taurus. There are perhaps a few thousand bottles of this in the world.
About Heraki Wines
Turkish-Spanish couple working with old bush vines and Türkiye's rarest grapes.
Heraki Patkara 2024 — Türkçe
Tadım Notları
Burunda olgun siyah meyveler ve baharat; en çok beyaz biber öne çıkıyor. Orta gövdeli; yumuşak, ipeksi tanenler ve ferahlatan orta düzeyde bir asit dengeyi kuruyor. İçimi düzgün, bitişi zarif ve orta uzunlukta.
Yemek Eşleşmesi
Ağır ateşte pişmiş kuzu kol, közlenmiş patlıcan, kan sucuğu, kürlenmiş etler ve sert koyun sütü peynirleriyle iyi gidiyor.
Yöntem
60 yaşını aşmış goble asmalar, kendi kökleri üzerinde, Toros Dağları'nın yamaçlarında ve Akdeniz'e yalnızca 40 km mesafede yetişiyor. Bağlar susuz tarımla, yani yalnızca yağmurla besleniyor. Minimum müdahale ilkesiyle, oval tanklarda üretiliyor.
Hikâye
Patkara, tek bir Akdeniz vadisine özgü, başka hiçbir yerde yetişmeyen bir üzüm. Toros Dağı üzerindeki asmalar altmış yaşında. Bu şaraptan dünyada belki yalnızca birkaç bin şişe var.