Arda Sauvignon Blanc 2021 2021
white wine by Arda Wines — Edirne, Thrace, Türkiye. Imported and distributed in Europe by Altevin Wines & Spirits.
- Producer: Arda Wines
- Grape: 100% Sauvignon Blanc
- Region: Edirne, Thrace
- Vintage: 2021
- ABV: 12.5%
- Serving temperature: 8–10°C
Tasting Notes
Bright light yellow. Passion fruit, white peach, ripe pineapple, grapefruit and lemon. Fresh, lively, crisp acidity, lemon zest, subtle mineral nuances and a clean mineral finish.
Food Pairing
Fresh seafood, grilled fish, oysters, shrimp, goat cheese, fresh salads, vegetable-based Mediterranean cuisine.
Winemaking Method
Whole-bunch pressing, 4-day cold stabilisation, temperature-controlled cold fermentation (~3 weeks), limited filtration.
The Story
Sauvignon Blanc translated through Thracian terroir — more nervy mineral than tropical, more Sancerre than Marlborough.
About Arda Wines
Family winery in Thrace reviving the 1,500-year-old Papazkarası grape.
Arda Sauvignon Blanc 2021 — Türkçe
Tadım Notları
Kadehte parlak, açık sarı bir ton. Çarkıfelek, beyaz şeftali, olgun ananas, greyfurt ve limon üst üste geliyor. Diri ve canlı bir yapı; asit keskin, limon kabuğu belirgin, arka planda ince mineral dokunuşlar var. Bitiş temiz ve mineral.
Yemek Eşleşmesi
Taze deniz mahsulleri, ızgara balık, istiridye ve karidesle rahatça buluşuyor. Keçi peyniri, taze salatalar ve sebze ağırlıklı Akdeniz mutfağı da doğal eşlikçileri arasında.
Yöntem
Salkımlar bütün halinde pres ediliyor. Dört günlük soğuk durultmanın ardından sıcaklık kontrollü, soğuk fermantasyon devreye giriyor; süreç yaklaşık üç hafta sürüyor. Filtrasyon minimumda tutuluyor, şaraba kendi dokusunu bırakma alanı açılıyor.
Hikâye
Sauvignon Blanc'ın Trakya terruar'ından geçmiş bir okuması. Tropikalden çok sinirli bir mineralite; Marlborough'dan çok Sancerre tarafında duran bir üslup.