Arda Gala White 2021 2021
white wine by Arda Wines — Edirne, Thrace, Türkiye. Imported and distributed in Europe by Altevin Wines & Spirits.
- Producer: Arda Wines
- Grape: 100% Papazkarası (Blanc de Noir)
- Region: Edirne, Thrace
- Vintage: 2021
- ABV: 12%
- Serving temperature: 8–10°C
Tasting Notes
Bright pale yellow with crystal clarity. Green apple, pear, white nectarine, freshly cracked almonds. The palate is mineral, lemony, refreshing, with green plum notes and steely minerality through a long finish.
Food Pairing
Shellfish, white-fleshed fish, lightly seasoned poultry, fresh goat cheeses, herb-forward Mediterranean cooking.
Winemaking Method
Whole-bunch pressing, temperature-controlled slow fermentation, limited filtration.
The Story
Blanc de Noir from a 1,500-year-old red grape — a quiet act of viticultural rebellion that drinks like a great Loire white.
About Arda Wines
Family winery in Thrace reviving the 1,500-year-old Papazkarası grape.
Arda Gala White 2021 — Türkçe
Tadım Notları
Kristal berraklığında, açık, soluk sarı bir renk. Yeşil elma, armut, beyaz nektarin ve yeni kırılmış badem. Damakta mineral, limonsu ve ferahlatıcı; yeşil erik dokunuşları ve çelik gibi bir minerallik uzun bir bitişe kadar sürüyor.
Yemek Eşleşmesi
Kabuklu deniz ürünleri, beyaz etli balıklar, hafif baharatlanmış kümes hayvanları, taze keçi peynirleri ve otların öne çıktığı Akdeniz mutfağı.
Yöntem
Salkımlar bütün halde presleniyor, fermantasyon sıcaklık kontrolü altında ve yavaş ilerliyor, filtrasyon en aza indiriliyor.
Hikâye
1.500 yıllık bir kırmızı üzümden yapılmış bir Blanc de Noir; sessiz bir bağcılık isyanı gibi, ama içimde iyi bir Loire beyazının zarafeti var.