Arda Gala Rosé 2021 2021
rose wine by Arda Wines — Edirne, Thrace, Türkiye. Imported and distributed in Europe by Altevin Wines & Spirits.
- Producer: Arda Wines
- Grape: 50% Papazkarası, 50% Gamay
- Region: Edirne, Thrace
- Vintage: 2021
- ABV: 12.5%
- Serving temperature: 8–10°C
Tasting Notes
Bright pink. Intense red fruit on the nose — strawberry, raspberry, a touch of cotton candy. Ripe raspberry and sour cherry on the palate, dried rose petals, subtle caramel, medium acidity.
Food Pairing
Mediterranean starters, fresh cheeses, tomato-based dishes, lightly spiced mezze, grilled seafood, herb-marinated chicken.
Winemaking Method
Papazkarası: 24-hour skin contact. Gamay: direct pressed. Temperature-controlled co-fermentation.
The Story
Two endangered species in one bottle — old Marmara-coast Gamay and ancient Thracian Papazkarası. The flamingo on the label echoes the birds of Gala Lake.
About Arda Wines
Family winery in Thrace reviving the 1,500-year-old Papazkarası grape.
Arda Gala Rosé 2021 — Türkçe
Tadım Notları
Canlı bir pembe. Burunda yoğun kırmızı meyve: çilek, ahududu, ucundan bir pamuk şekeri. Damakta olgun ahududu ve vişne, kurutulmuş gül yaprağı, hafif bir karamel dokunuşu, orta asit.
Yemek Eşleşmesi
Akdeniz mezeleri, taze peynirler, domates bazlı tabaklar, hafif baharatlı mezeler, ızgara deniz ürünleri ve otlarla marine edilmiş tavuk.
Yöntem
Papazkarası 24 saat kabuk temasında bekliyor, Gamay ise doğrudan pres altında. İkisi sıcaklık kontrollü tanklarda birlikte fermente ediliyor.
Hikâye
Tek şişede iki nadir tür: Marmara kıyısının yaşlı Gamay'ı ve Trakya'nın kadim Papazkarası'ı. Etiketteki flamingo, Gala Gölü'nün kuşlarına selam veriyor.