Arda Gala Red 2022 2022
red wine by Arda Wines — Edirne, Thrace, Türkiye. Imported and distributed in Europe by Altevin Wines & Spirits.
- Producer: Arda Wines
- Grape: 100% Papazkarası
- Region: Edirne, Thrace
- Vintage: 2022
- ABV: 13%
- Serving temperature: 14–16°C
- Awards: Rodeo Uncorked! 2025 Gold + Class Champion
Tasting Notes
Light, bright red. Dried flowers, red cherry, crushed raspberry, clove and black pepper on the nose. The palate offers fresh red fruit, tobacco, white pepper, olive brine and silky tannins. Authentic, nervy, alive.
Food Pairing
Grilled vegetables, mushroom dishes, herb-roasted poultry, charcuterie, soft cheeses, Mediterranean meze, lightly spiced lamb.
Winemaking Method
Wild yeast fermentation, 40-day extended maceration, unfiltered, low sulfites. From 50+ year old ungrafted goblet vines.
The Story
The grape that saved France during phylloxera, now reclaimed by the family that protects it. The label's glossy ibis is a nod to the migratory birds at nearby Gala Lake.
About Arda Wines
Family winery in Thrace reviving the 1,500-year-old Papazkarası grape.
Arda Gala Red 2022 — Türkçe
Tadım Notları
Açık ve parlak bir kırmızı. Burunda kurutulmuş çiçekler, kırmızı kiraz, ezilmiş ahududu, karanfil ve karabiber. Damakta taze kırmızı meyve, tütün, beyaz biber, bir tutam zeytin salamurası ve ipeksi tanenler. Doğal, kıvrak, canlı.
Yemek Eşleşmesi
Izgara sebzeler, mantarlı tabaklar, taze otlarla fırınlanmış kümes eti, şarküteri, yumuşak peynirler, Akdeniz mezeleri ve hafif baharatlı kuzu ile iyi gider.
Yöntem
Fermantasyon doğal mayalarla başlıyor, ardından 40 günlük uzun bir maserasyon geliyor. Şarap filtrelenmiyor, kükürt minimumda tutuluyor. Üzümler 50 yaşını aşmış, aşılanmamış goble asmalardan.
Hikâye
Filoksera günlerinde Fransa'yı ayakta tutan üzüm, bugün onu koruyan ailenin elinde yeniden hayat buluyor. Etiketteki parlak aynak kuşu, hemen yakındaki Gala Gölü'ne konan göçmen kuşlara bir selam.