Eastern Black Sea: Qvevri Wines on the Georgian Frontier
On the border of two ancient wine worlds, in buried clay, 2,000 bottles a year are made the way people have made wine here for 8,000 years.
On the border of Türkiye and Georgia, in the humid mountains of Artvin province, a family of four siblings is making wine in buried clay vessels — just as people have in this corner of the world for 8,000 years.
Category: region · 6 min read · Published 2026-06-28 · Altevin Blog
- Artvin province sits on the Türkiye-Georgia border, where two of the world's oldest wine cultures converge
- Mesashuna is the first officially licensed winery in the Eastern Black Sea region
- All wine made in buried qvevri clay vessels — a Georgian tradition over 8,000 years old
- Georgian heritage varieties Saperavi and Rkatsiteli are grown here on this terroir
- Only 2,000 bottles per year total across both wines
- Humid, mountainous climate unlike any other Turkish wine region
Where two wine cultures meet
The Eastern Black Sea is not a wine region most people have on their radar. It is humid and mountainous — not the typical image of wine country. But the Artvin province, on Türkiye's border with Georgia, sits at the edge of what is arguably the oldest continuous winemaking tradition in the world. Georgia, just over the border, is the birthplace of the qvevri method — clay vessels buried underground for fermentation and ageing — a technique with over 8,000 years of documented history.
Mesashuna Winery, in Borçka, Artvin, is the first officially licensed winery in Türkiye's Eastern Black Sea region. It was founded by four siblings using this ancient Georgian method, on this specific piece of land, because this is where the two traditions naturally converge.
The wines of the frontier
Mesashuna grows two Georgian heritage varieties: Saperavi (deep red, structured, dark fruit and mineral, fermented 4½ months in qvevri, released October 2025) and Rkatsiteli (amber wine, 20-day skin maceration in qvevri, dried apricot, honey, tea, textured and complex). Both wines are produced with absolute minimal intervention: no commercial yeast, no enzymes, no fining, no filtering.
Production is 2,000 bottles per year total. These are wines from a very specific place and a very specific method — and tasting them is genuinely different from anything else on a European wine list.
Frequently Asked Questions
Is Eastern Black Sea wine production significant?
It is small but historically significant. Mesashuna is the first licensed winery in the region — but the land has been used for winemaking for thousands of years given its proximity to Georgia.
What is Rkatsiteli wine like from Mesashuna?
An amber wine made from 20-day skin maceration in qvevri. Dried apricot, honey, tea, and a striking tannin structure from the skin contact. Unlike any white wine from Western Europe.
What is Saperavi from Mesashuna like?
Deep red, structured, dark fruit and mineral — fermented 4½ months in qvevri with sun-dried stems. Dense but precise, with long aging potential.
Doğu Karadeniz: Gürcistan Sınırında Qvevri Şarapları
Türkiye ile Gürcistan sınırında, Artvin'in nemli dağlarında dört kardeş, toprağa gömülü kil küplerde şarap yapıyor. Dünyanın bu köşesinde 8.000 yıldır aynen böyle yapıldığı gibi.
- Artvin, Türkiye-Gürcistan sınırında; dünyanın en eski iki şarap kültürünün buluştuğu yer
- Mesashuna, Doğu Karadeniz'in ruhsatlı ilk şaraphanesi
- Tüm şaraplar toprağa gömülü qvevri kil küplerinde yapılıyor; 8.000 yıllık Gürcü geleneği
- Gürcistan'ın miras üzümleri Saperavi ve Rkatsiteli bu terruarde yetişiyor
- İki şarap toplam yılda yalnızca 2.000 şişe
- Nemli, dağlık iklim; başka hiçbir Türk şarap bölgesine benzemiyor
İki şarap kültürünün buluştuğu yer
Doğu Karadeniz, çoğu kişinin şarap haritasında aramadığı bir yer. Nemli ve dağlık; alışılmış bağ manzarasına hiç benzemiyor. Oysa Türkiye'nin Gürcistan sınırındaki Artvin, dünyanın tartışmasız en eski kesintisiz şarap geleneğinin tam kıyısında duruyor. Sınırın hemen ötesindeki Gürcistan, qvevri yönteminin doğduğu topraklar: fermantasyon ve dinlenme için toprağa gömülen kil küpler; belgelenmiş tarihi 8.000 yılı aşan bir teknik.
Borçka, Artvin'deki Mesashuna Winery, Türkiye'nin Doğu Karadeniz bölgesinin ruhsatlı ilk şaraphanesi. Dört kardeş, tam da bu kadim Gürcü yöntemini kullanarak, tam da bu topraklar üzerinde kurdu; çünkü iki gelenek burada kendiliğinden kesişiyor.
Sınırın şarapları
Mesashuna, Gürcistan'ın iki miras üzümünü yetiştiriyor: Saperavi (koyu kırmızı, yapılı, kara meyve ve mineral, qvevride 4,5 ay fermente, Ekim 2025'te piyasada) ve Rkatsiteli (amber şarap, qvevride 20 gün kabuk temaslı maserasyon, kuru kayısı, bal, çay, dokulu ve katmanlı). Her iki şarap da mutlak minimum müdahaleyle üretiliyor: ticari maya yok, enzim yok, durultma yok, filtrasyon yok.
Toplam üretim yılda 2.000 şişe. Bunlar çok belirli bir yerin ve çok belirli bir yöntemin şarapları; onları tatmak, bir Avrupa şarap listesindeki her şeyden gerçekten farklı bir deneyim.
Sık Sorulan Sorular
Doğu Karadeniz şarap üretimi kayda değer mi?
Ölçek küçük, ama tarihsel olarak anlamlı. Mesashuna bölgenin ruhsatlı ilk şaraphanesi; yine de bu topraklar, Gürcistan'a yakınlığı sayesinde binlerce yıldır şarap üretimine ev sahipliği yapıyor.
Mesashuna'nın Rkatsiteli şarabı nasıl?
Qvevride 20 günlük kabuk temaslı maserasyonla yapılan bir amber şarap. Kuru kayısı, bal, çay ve kabuk temasından gelen çarpıcı bir tanen dokusu. Batı Avrupa'nın hiçbir beyazına benzemiyor.
Mesashuna'nın Saperavi'si nasıl?
Koyu kırmızı, yapılı, kara meyve ve mineral; güneşte kurutulmuş saplarla qvevride 4,5 ay fermente. Yoğun ama net, uzun yıllanma potansiyeliyle.