Black Sea Wine Country: High Altitude, Native Grapes
Cool climate. High altitude. Limestone soils. Turkish wine's best kept secret is hiding in the Black Sea highlands.
The Black Sea highlands of Amasya and Tokat grow wine grapes at 750–850m altitude on limestone and chalk. This is where Merzifon Karası lives — and where 502 Vineyards is writing the variety's first international chapter.
Category: region · 5 min read · Published 2026-06-28 · Altevin Blog
- 502 Vineyards grows Merzifon Karası at 750–850m altitude on limestone, chalk, and clay
- Cool continental climate creates wine closer in spirit to Burgundy than the Mediterranean
- AWC Vienna Gold 2025 and IWSC Silver 90pts for Merzifon Karası 2024
- Tokat province is the heartland of Narince — Türkiye's premier indigenous white grape
- 502 Vineyards makes a Narince orange wine: 4 months skin-contact, apricot and mineral
- Native yeasts, wild fermentation, no filtration — all 502 wines are low-intervention
High altitude, cool climate
The Black Sea wine region of Türkiye is a world away from the Mediterranean image most wine drinkers associate with Anatolian wine. At 750–850m altitude in the Amasya highlands, cool continental temperatures, cloud cover, and limestone-rich soils produce wines of finesse and tension rather than power and warmth. This is cooler-climate wine country — closer in spirit to the Loire or Burgundy than to the Rhône.
Merzifon Karası: the grape defining the region
502 Vineyards has made Merzifon Karası the centre of its existence — and in doing so, has put the Black Sea wine region on the international radar. Three vineyard plots at 750–850m on limestone, chalky, gravel and clay soils. Wild fermentation, native yeasts, no filtration. The result: wines that are vivid, mineral, distinctive, and winning medals in Vienna and London (AWC Vienna Gold 2025, IWSC Silver 2025 90pts).
Narince (white grape) also grows in the Black Sea region, particularly in Tokat — where it is the primary indigenous white variety. 502 Vineyards makes a Narince orange wine from Tokat fruit: skin-contact, 4 months on lees, apricot and citrus with striking minerality.
Frequently Asked Questions
What is the Black Sea wine region of Türkiye known for?
Merzifon Karası and Narince — two indigenous varieties that thrive at high altitude in cool continental conditions. 502 Vineyards is the main producer bringing these wines to international attention.
How cool is it in the Black Sea wine highlands?
At 750–850m altitude in Amasya and Tokat, it is substantially cooler than Thrace or the Aegean. The region is more comparable to cool-climate European appellations than to warm Mediterranean wine country.
What does Merzifon Karası taste like?
Vivid red cherry and fresh herbs, mineral edges from the limestone soil, medium body, and a long finish. Low alcohol compared to warmer Turkish reds. The 502 Vineyards 2024 won AWC Vienna Gold.
Karadeniz Şarap Coğrafyası: Yüksek Rakım, Yerli Üzümler
Amasya ve Tokat'ın Karadeniz yaylalarında üzüm, kireçtaşı ve tebeşir üzerinde 750–850 metrede yetişiyor. Merzifon Karası'nın evi burası. 502 Vineyards da bu üzümün uluslararası ilk bölümünü tam burada yazıyor.
- 502 Vineyards, Merzifon Karası'nı kireçtaşı, tebeşir ve kil üzerinde 750–850 metrede yetiştiriyor
- Serin karasal iklim, şarabı ruh olarak Akdeniz'den çok Burgundy'ye yaklaştırıyor
- Merzifon Karası 2024 için AWC Vienna 2025 Altın ve IWSC Gümüş, 90 puan
- Tokat, Türkiye'nin en önemli yerli beyaz üzümü Narince'nin kalbi
- 502 Vineyards, 4 ay kabuk temaslı bir Narince orange üretiyor: kayısı ve mineral
- Yerli mayalar, kendiliğinden fermantasyon, filtrasyonsuz: tüm 502 şarapları düşük müdahaleli
Yüksek rakım, serin iklim
Türkiye'nin Karadeniz şarap bölgesi, çoğu şarapseverin Anadolu şarabıyla özdeşleştirdiği Akdeniz imgesinden bambaşka bir yer. Amasya yaylalarında 750–850 metre rakımda serin karasal sıcaklıklar, bulut örtüsü ve kireçtaşı zengini topraklar; güç ve sıcaklık yerine incelik ve gerilim taşıyan şaraplar üretiyor. Burası serin iklim şarap coğrafyası. Ruh olarak Rhône'dan çok Loire'a ya da Burgundy'ye yakın.
Merzifon Karası: bölgeyi tanımlayan üzüm
502 Vineyards, Merzifon Karası'nı varlığının merkezine yerleştirdi. Bunu yaparken de Karadeniz şarap bölgesini uluslararası radara taşıdı. Kireçtaşı, tebeşir, çakıl ve kil topraklarda 750–850 metrede üç ayrı bağ parçası. Kendiliğinden fermantasyon, yerli mayalar, filtrasyonsuz. Sonuç: canlı, mineral, kendine has ve Viyana ile Londra'da madalya toplayan şaraplar (AWC Vienna 2025 Altın, IWSC 2025 Gümüş, 90 puan).
Narince (beyaz üzüm) de Karadeniz bölgesinde, özellikle Tokat'ta yetişiyor. Orada baş yerli beyaz çeşit o. 502 Vineyards, Tokat üzümünden bir Narince orange üretiyor: kabuk temaslı, tortu üzerinde 4 ay, kayısı ve narenciyeye çarpıcı bir mineralite eşlik ediyor.
Sık Sorulan Sorular
Türkiye'nin Karadeniz şarap bölgesi neyiyle tanınıyor?
Merzifon Karası ve Narince: yüksek rakımda, serin karasal koşullarda gelişen iki yerli çeşit. Bu şarapları uluslararası ilgiye taşıyan başlıca üretici 502 Vineyards.
Karadeniz şarap yaylaları ne kadar serin?
Amasya ve Tokat'ta 750–850 metre rakımda, iklim Trakya'dan ya da Ege'den belirgin biçimde daha serin. Bölge, sıcak Akdeniz şarap coğrafyasından çok serin iklim Avrupa apelasyonlarıyla kıyaslanabilir.
Merzifon Karası nasıl bir tada sahip?
Canlı vişne ve taze otlar, kireçtaşı toprağından gelen mineral kenarlar, orta gövde ve uzun bir final. Daha sıcak bölgelerin Türk kırmızılarına kıyasla düşük alkol. 502 Vineyards 2024, AWC Vienna Altın kazandı.