502 Vineyards: The Turkish Winery Born in Barcelona
Born in Barcelona. Made in the Black Sea highlands.
A conversation at door 502 on a Barcelona street. Ancestral land in the Black Sea highlands of Amasya. A near-extinct grape nobody had ever vinified. This is how 502 Vineyards began — and why three vintages later it's already winning in Vienna and London.
Category: producer · 7 min read · Published 2026-06-28 · Altevin Blog
- Founded 2022 by Mert Atay and Rifaa Wais — named after door 502 on Calle Rosello, Barcelona
- Located in Gümüşhacıköy, Amasya at 750–850m on limestone, chalk, gravel and clay soils
- AWC Vienna 2025 Gold (Blend Wild Fermented), IWSC Silver 90pts (Merzifon Karası 2024)
- Producers of the world's first ever Merzifon Karası rosé
- Philosophy: "Less is More" — wild fermentation, minimal sulfites, no filtration
The name
Every detail of 502 Vineyards is intentional — including the name. Mert Atay and Rifaa Wais first conceived their winemaking project during a conversation at door 502 on Calle Rosello in Barcelona. Two friends, a shared passion for wine, and the realisation that Mert's ancestral land in Gümüşhacıköy, Amasya — in Türkiye's Black Sea highlands at 750–850m altitude — was sitting unused.
They planted the dream in Barcelona. They realised it in Amasya. The first vintage was 2022.
The philosophy: Less is More
"Less is More" is not a tagline for 502 Vineyards — it is a discipline enforced at every stage. Wild fermentation with native yeasts. Minimal sulfite addition (~20 PPM). No filtration. Three vineyard plots between 750–850m altitude on limestone, chalky, gravel and clay soils, trained as VSP and traditional goblet.
Mert's deepest conviction is that great wine is made in the vineyard. The winemaker's job is to observe, not to intervene. The 2024 vintage gives that philosophy its first properly mature expression.
Awards and firsts
In just two full vintages, 502 Vineyards has accumulated a remarkable trophy case. AWC Vienna 2025 Gold (Blend Wild Fermented 2024). AWC Vienna 2025 Silver and IWSC 2025 Silver 90 points (Merzifon Karası 2024). Gilbert & Gaillard 88/100 (Narince Orange 2024).
But the achievement that matters most to Mert: the production of the world's first ever wine from Dişi Mercan — a nearly-extinct indigenous Anatolian grape variety that 502 has brought back from the edge of oblivion. And the world's first Merzifon Karası rosé. These are not just commercial achievements. They are acts of grape conservation.
Frequently Asked Questions
What is 502 Vineyards known for?
Championing Merzifon Karası — a near-unknown indigenous Black Sea grape — and making Türkiye's first ever rosé from it. In just three vintages they've won AWC Vienna Gold and IWSC Silver.
Where is 502 Vineyards located?
Gümüşhacıköy in Amasya province, Türkiye's Black Sea highlands at 750–850m altitude. The soils are limestone, chalk, gravel and clay — ideal for cool-climate, mineral-driven wines.
Why is it called 502 Vineyards?
Founders Mert Atay and Rifaa Wais conceived the project over a conversation at door 502 on Calle Rosello in Barcelona. The number became the name.
502 Vineyards: Barcelona'da Doğan Türk Şaraphanesi
Barcelona'da bir sokakta, 502 numaralı kapının önünde başlayan bir sohbet. Amasya'nın Karadeniz yaylalarındaki bir aile arazisi. Ve daha önce kimsenin şaraba dönüştürmediği, kaybolmaya yüz tutmuş bir üzüm. 502 Vineyards böyle kuruldu ve üç rekolte sonra Viyana ile Londra'da neden ödül aldığını burada okuyacaksınız.
- 2022'de Mert Atay ve Rifaa Wais tarafından kuruldu; adını Barcelona'daki Calle Rosello'da 502 numaralı kapıdan alıyor
- Amasya Gümüşhacıköy'de, 750–850 metrede; kireçtaşı, tebeşir, çakıl ve kil topraklar üzerinde
- AWC Vienna 2025 Altın (Blend Wild Fermented), IWSC Gümüş 90 puan (Merzifon Karası 2024)
- Dünyanın ilk Merzifon Karası rozesini üretti
- Yaklaşımı: "Less is More" — vahşi fermantasyon, düşük sülfit, filtrasyonsuz
İsmin hikâyesi
502 Vineyards'ta her ayrıntı bilinçli bir seçim, ismi de dahil. Mert Atay ve Rifaa Wais, şarap üretme fikrini ilk kez Barcelona'da Calle Rosello'daki 502 numaralı kapının önünde bir sohbet sırasında olgunlaştırdı. İki arkadaş, ortak bir şarap tutkusu ve Mert'in Amasya Gümüşhacıköy'deki aile arazisinin, Türkiye'nin Karadeniz yaylalarında 750–850 metre yükseklikte atıl durduğunun fark edilmesi.
Hayali Barcelona'da kurdular, Amasya'da hayata geçirdiler. İlk rekolte 2022'ydi.
Yaklaşım: Less is More
"Less is More" 502 Vineyards için bir slogan değil, her aşamada uygulanan bir disiplin. Doğal mayalarla vahşi fermantasyon. Asgari sülfit ekleme (~20 PPM). Filtrasyon yok. 750–850 metre arasında, kireçtaşı, tebeşirli, çakıl ve kil topraklar üzerinde üç ayrı bağ; VSP ve geleneksel goble sistemiyle şekillendirilmiş.
Mert'in en derin inancı, iyi şarabın bağda yapıldığı. Şarap üreticisinin işi müdahale etmek değil, gözlemlemek. 2024 hasadı bu yaklaşımın ilk gerçek anlamda olgun ifadesini veriyor.
Ödüller ve ilkler
Yalnızca iki tam rekoltede 502 Vineyards dikkat çekici bir ödül koleksiyonu biriktirdi. AWC Vienna 2025 Altın (Blend Wild Fermented 2024). AWC Vienna 2025 Gümüş ve IWSC 2025 Gümüş 90 puan (Merzifon Karası 2024). Gilbert & Gaillard 88/100 (Narince Orange 2024).
Ama Mert için asıl anlam taşıyan başarı başka: Dişi Mercan'dan dünyanın ilk şarabını üretmek. Anadolu'nun kaybolmaya yüz tutmuş bu yerli üzümünü 502 unutulmanın eşiğinden geri getirdi. Bir de dünyanın ilk Merzifon Karası rozesi. Bunlar yalnızca ticari başarılar değil, birer üzüm koruma girişimi.
Sık Sorulan Sorular
502 Vineyards neyle tanınıyor?
Neredeyse bilinmeyen bir yerli Karadeniz üzümü olan Merzifon Karası'nı öne çıkarmasıyla ve bu üzümden Türkiye'nin ilk rozesini yapmasıyla. Yalnızca üç rekoltede AWC Vienna Altın ve IWSC Gümüş kazandılar.
502 Vineyards nerede?
Amasya'nın Gümüşhacıköy ilçesinde, Türkiye'nin Karadeniz yaylalarında 750–850 metre yükseklikte. Topraklar kireçtaşı, tebeşir, çakıl ve kil; serin iklim ve mineral odaklı şaraplar için ideal.
Neden 502 Vineyards?
Kurucular Mert Atay ve Rifaa Wais projeyi Barcelona'da Calle Rosello'daki 502 numaralı kapının önünde bir sohbette olgunlaştırdı. Numara, ismin kendisi oldu.